摘要：山间微风拂过，酒香缕缕飘来。近日，记者在茶坪村采访时，被一股酒香所引，循香而至，一栋木质结构的古色古香建筑跃入眼帘——廖家古酒坊。客人至，酒坊欢。“先让你们看看我的酒窖吧。”主人廖爱冬虽然穿着休闲，却流露出酿酒师独有的气质。酒窖里摆放着大大...
山间微风拂过，酒香缕缕飘来。近日，记者在茶坪村采访时，被一股酒香所引，循香而至，一栋木质结构的古色古香建筑跃入眼帘——廖家古酒坊。
客人至，酒坊欢。“先让你们看看我的酒窖吧。”主人廖爱冬虽然穿着休闲，却流露出酿酒师独有的气质。酒窖里摆放着大大小小数百个酒坛，每个坛子上都贴着酒的品种和年份，甚为壮观。“目前酒窖里存了5万多公斤古法酿制的荞麦酒、高粱酒、糯谷酒等白酒，大多已被预订了。”
廖爱冬是地道的茶坪村人。2006年，他走出大山，一直从事机械行业。2016年11月，为了使祖上传下来的酿酒技艺得以重振，他选择回乡创业。“回村后，我翻新老屋，修复老灶，跟着大伯从每一道工艺学起，一心扑在酿酒上。”廖爱冬说，酒坊开工那一天，当看到灶火燃烧，古村落炊烟再度冉冉升起时，他的眼睛湿润了。
古酒坊的复苏，不仅让茶坪又闻酒香，也让村里的荒地得以复垦。茶坪村党支部书记罗新建告诉记者，去年，村里从农户手中流转了40余亩闲置土地用来种植高粱，由酒坊包收，仅此一项，每户就可增收3000余元。
如果说酒香是茶坪几代人的记忆，那么簇拥在山峦里斑驳的黄泥墙老屋透出来的泥土清香，则是茶坪的根和魂。也正是这些老屋，不仅让茶坪列入了中国传统村落名录，也吸引了国内知名民宿人的目光。
去年7月，中国民宿高端品牌西坡集团入驻茶坪村，以轻资产EPCO（设计、施工、运营一体化）模式，独立运营4栋占地面积共10亩、建筑面积共1300平方米的古民居，一期投资1300万元。衢江区健康投资有限公司通过“两山银行”融资4000万元，为茶坪村“量身定制”改造计划，配套提升村庄环境。当年9月，衢江区国资委、西坡集团、黄坛口乡政府三方签订合作协议，携手开发茶坪古村，在利用当地闲置资源的基础上，推动民宿、旅游产业抱团发展。
“项目投入运营后，预计茶坪村每年可接待游客10万人，带动周边村民300人以上就业，村集体每年可获得投资收益分红超过50万元。”罗新建说。
茶坪有三“香”——酒香，泥土香，还有药香。眼下，投资1000余万元的“百草园”中药材科普基地发展态势良好，投资500余万元的国家级针灸大师张缙纪念园已顺利开园。
茶坪三“乡”人，共逐三“香”梦。“以三‘香’产业为依托，村里正积极谋划‘十八里仙人谷’康养风光带项目，把整个村打造成为省级森林康养基地。”在罗新建看来，酒香召唤回廖爱冬这位归乡人，泥土香、药香吸引了西坡集团等新乡人，正是这三“香”产业不断壮大，才留住了原乡人，让三“乡”人共同在茶坪这个舞台上，演绎出属于自己别样的精彩。
文字丨 衢州日报 丰莉莎 余慧仙
图片丨茶坪村
编辑丨江一帆
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